Kozma Emese Az izoleucin egy esszenciális aminosav, amely a hemoglobin létrehozásához, valamint a vércukor- és energiaszint szabályozásához szükséges. A hemoglobin vasat szállít a vérben, és szabályozza a vércukorszintet, amelyet az izmok az edzés során energiává alakítanak.
Az izoleucin egyszerre glükogén és ketogén aminosav.
Az izoleucin étrendi beviteli referenciaértéke (RDI) testtömeg-kilogrammonként 20 mg vagy fontonként 9 mg.
Egy 70 kg súlyú személynek körülbelül 1400 mg izoleucint kell fogyasztania naponta.
A hemoglobin vasat szállít a vérben, és szabályozza a vércukorszintet, amelyet az izmok az edzés során energiává alakítanak.
Az izoleucin egyszerre glükogén és ketogén aminosav. Mivel az izoleucin esszenciális aminosav, az emberi szervezet nem tudja előállítani, ezért állati eredetű táplálékkal – többnyire a fehérjék alkotóelemeként – jut be a szervezetbe.
Növényekben és mikroorganizmusokban több lépésben szintetizálódik piroszőlősavból és alfa-ketoglutarátból kiindulva.
A bioszintézisében részt vevő enzimek:
- Acetolaktát-szintetáz (más néven acetohidroxisav szintetáz)
- Acetohidroxsav-izomeroreduktáz
- Dihidroxisav-dehidratáz
- Valin-aminotranszferáz
Az alábbiakban a 10 legmagasabb izoleucintartalmú élelmiszer listája található, és a 70 kg (154 font) súlyú személyre számított RDI %.
A magas izoleucin tartalmú élelmiszerek közé tartozik a marhahús, tojás, csirke, sertéshús, hal, tofu, tejtermékek, bab, lencse, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, magvak és zöldségek, például borsó.
További magas izoleucintartalmú élelmiszerek bővített listája :
Zöldségek:
Spirulina, Főtt hüvelyes borsó, mángold,Édesburgonyapüré,kelkáposzta,spárga, Kelbimbó (főtt),Brokkoli (főtt),karalábé, Főtt csemegekukorica,Főtt hagyma,Főtt sárgarépa,Fehér gomba (rántva), Főtt zöldbab, Főtt cékla, spenót, Shiitake gomba, Konzerv paradicsompüré, Párolt paradicsom, Karfiol, Petrezselyem
Cukkini, vörös káposzta, Lucerna csírák, Fehérrépa, Padlizsán, Főtt spagettitök,Főtt póréhagyma, Savanyú káposzta, Vörös káposzta, Zöld és piros kaliforniai paprika, Retek, Uborka, Shiitake gomba, Zeller, Fokhagyma
Gyümölcsök:
Avokádó, Kiwi, Goji bogyók szárítva, Sárgabarack, Mangó, Banán, Narancs, Bodza, sárgadinnye, Áfonya, Mandarin, Ananász, Cseresznye, Görögdinnye, Eper, Sárga őszibarack, naspolya, Grapefruit, Zöld körte, Piros vagy zöld szőlő (európai), Füge, Piros alma, Nektarin, Papaya, Olajbogyó
A LIVE GOOD ESSENTIAL AMINOS tartalmazza az összes szükséges esszenciális aminosakat és még sok más fontos tápanyagot.
